木糖醇和糖的区别,木糖醇和糖的区别 _知识分享

1、木糖醇和糖的区别木糖醇和糖的区别在于成分、代谢方式不同。
木糖醇是从桦树、橡木、玉米芯和甘蔗渣等植物中提取的天然健康甜味剂，糖由碳、氢和氧组成。摄入糖时需要胰岛素分泌来消化，而木糖醇不需要胰岛素消化，糖尿病患者可食用木糖醇。木糖醇可以控制体重和抑制肥胖，而糖会增加血液中的中性脂肪，导致肥胖。
木糖醇不属于糖
木糖醇不是传统意义上的糖，是一种植物中提取的天然甜味剂，人体糖代谢的中间体。
木糖醇可以为人体提供能量，减少脂肪中蛋白质消耗，不会被口腔中细菌利用，减少牙齿腐蚀，在体内代谢缓慢，不会造成胰岛素突然增加或降低，常被用于糖果、糕点、饮品中，但食用过多也会加重胃肠负担，建议适量摄入。
以上链接参考：39问医生-木糖醇和糖的区别

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2、木糖醇和糖的区别是什么?主要区别是，性质不同、特点不同、适用人群不同，具体如下：
一、性质不同
1、木糖醇
木糖醇是是从白桦树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。
2、糖
是多羟基的醛类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。
二、特点不同
1、木糖醇
木糖醇甜度与蔗糖相当，溶于水时可吸收大量热量，木糖醇不致龋且有防龋齿的作用。代谢不受胰岛素调节，可作为糖尿病人的热能源。
2、糖
主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
三、适用人群不同
1、木糖醇
木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。
2、糖
老幼皆宜，糖尿病患者除外。
参考资料来源：百度百科-木糖醇
参考资料来源：百度百科-糖

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3、木糖醇和糖的区别1、热量不同
木糖醇的甜度与糖相当，但热量比蔗糖低很多，在获得相同甜度的基准下，木糖醇的热量要比糖低得多，更重要的是，糖吃多后会使血液中性脂肪增多，从而使身体发胖，而木糖醇则能减少血液中的游离脂肪酸，调整脂类的代谢，具有控制体重和减少肥胖的作用，所以在很多“无糖食品”中，就是用糖醇来代替糖浆。
2、成分不同
木糖醇是一种有机化合物，化学式是C5H12O5 ，原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇。而糖在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。
3、代谢方式不同
木糖醇在体内的代谢途径与一般糖类不同，不需要胰岛素的参与，不会升高血糖，因此木糖醇常被作为糖尿病人的甜味剂。
4、功能不同
木糖醇除了提供甜味以外，还具有白糖所没有的作用，木糖醇在口腔中很难被微生物利用，不能产酸，所以不会引起龋齿，因此口香糖加木糖醇，是为了保护牙齿。
5、对牙齿的影响不同
普通糖的甜味重，糖分含量高，对人类牙齿有明显腐蚀作用，经常食用会容易出现龋齿、牙痛等症状；木糖醇对牙齿没有什么危害，也不会腐蚀牙齿。
6、价格不同
木糖醇是一种造价比较高的甜味剂，相比普通糖价格要贵很多。

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4、木糖醇和糖的区别木糖醇和糖的区别：成分不同、代谢方式不同、功能不同。
木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。外观和味觉与蔗糖相似，约是蔗糖的1.2倍甜。适量的木糖醇代谢是不需要胰岛素参与的，不会引起血糖值升高，小部分糖尿病人可以食用木糖醇。糖含有醛基，而糖醇没有，所以糖醇和糖醇之间，糖醇和氨基酸之间都不会引发褐变反应，用木糖醇做甜点，不会担心加热后颜色发生变化。木糖醇有控制体重和抑制肥胖的作用。而糖会使血液中性脂肪增多，从而导致肥胖。
拓展资料：史前时期人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。后发展为从谷物中制取饴糖，继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等。制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖3个阶段。

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5、木糖醇和糖的区别是什么1、性质不同：木糖醇是有机化合物，糖类物质是醛类或酮类化合物;2、代谢方式不同：糖类物质进入人体后需要人体分泌胰岛素来进行消化，木糖醇并不需要;3、适用人群不同：木糖醇适合肥胖和糖尿病患者食用，糖不适合。
木糖醇和糖的区别是什么
1、性质不同
木糖醇是一种有机化合物，是从白桦树、橡树、甘蔗渣等植物原料中提取的天然甜味剂。糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类，或酮类化合物。
2、代谢方式不同
从代谢方式来看，糖类物质在进入人体后需要人体分泌胰岛素来进行消化，而木糖醇并不需要胰岛素的参与。
3、适用人群不同
【木糖醇和糖的区别,木糖醇和糖的区别】木糖醇虽然和糖有着相同的甜度，但并不会是血液中的性脂肪增多，所以适合肥胖人士以及糖尿病患者食用，长期食用还可以起到控制体重和减少肥胖的作用。糖则不太适合肥胖人群和糖尿病患者食用。