文章插图
西湖莼菜汤怎么做 西湖莼菜汤的做法第一步
材料:火腿80克，莼菜150克，鸡胸肉50克，姜1片 。辅料:盐1勺 ， 料酒1勺，生粉1勺 。
第二步
将金华火腿切成细丝 。
第三步
用水清洗挡水板 。
第四步
生姜切片 。
第五步
加入清水，搅拌均匀 。
第六步
锅里的水烧开后，迅速将莼菜放入开水中，取出沥干 。
第七步
【西湖莼菜怎么烧汤】加入鸡胸肉、料酒和姜煮10分钟 。
第八步
取出鸡胸肉，放凉撕成细丝备用 。
第九步
炒锅放油，油温六成热，放入火腿煸炒，倒入清水，大火烧开 。倒入莼菜和鸡胸肉，煮开 。加入1勺水淀粉和1勺盐 ， 拌匀即可食用 。

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