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酥鱼的做法 酥鱼怎么做好吃第一步
材料:草鱼200克 ， 料酒1茶匙，桂皮5克，八角5克，香叶5克，醋1茶匙，盐1茶匙，油适量 ， 酱油1茶匙，白糖1茶匙，葱1根，姜1片 。
第二步
草鱼洗净，切块 。
第三步
【酥鱼的家常做法正宗】将葱切成葱花 。
第四步
生姜切片 。
第五步
将草鱼、料酒、盐、姜放入碗中，拌匀 ， 腌制20分钟 。
第六步
锅里倒油 ， 放入腌好的鱼 ， 炸至酥脆 。取出放在一边 。
第七步
在另一个锅里倒油 ， 加热 ， 加入桂皮，八角，香脂叶，醋，酱油和白糖 。
第八步
加入适量清水煮沸，转小火煮10分钟 。熬成汁 ， 倒入碗中备用 。
第九步
然后将炸好的鱼块放入酱汁中浸泡10分钟 。
第十步
最后夹出盘子，撒上葱花 。

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