【滑豆腐做法】
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文章插图
滑蛋豆腐 怎么做滑蛋豆腐 1.材料:南豆腐(嫩豆腐)1块,鸡蛋2个,酱油少许,香菜两根,香油适量 。
2.将南豆腐切成小块,放在碗底 。
3.鸡蛋打匀,加少量水继续打匀,加少量盐 。
4.将蛋液倒入盛有豆腐的碗中,在碗口盖上一层保鲜膜 。
5.锅里放冷水,把鸡蛋羹放在抽屉上,大火烧开后,把锅盖斜放,让蒸汽顺着锅沿流下 。蒸8-10分钟 。如果是深盆的话,需要的时候应该长一点 。
6.出锅后撕掉保鲜膜,香菜切碎 , 拌上酱油,浇在蛋羹上,加少许香油 。
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