详细说一下绿茶和普洱茶的泡法 _绿茶「问人人知识网」

文章插图
普洱茶冲泡
【详细说一下绿茶和普洱茶的泡法】一般除了醒茶外
所使用的茶具质密度都不宜太高
也就是壶温与水温都不要太高
壶
以紫砂壶较适宜
试茶另当别论，仍以盖碗试之
壶形宽口扁腹为佳
水沸后关火
沸点醒茶洗茶
然后
三泡茶都不需加温
因为茶叶渐渐开展
时间固定
每泡间隔二十秒，降温
等到第四泡再加温
而后再三泡
老茶则可以每二泡加温
但间隔要更
绿茶茶艺(盖碗泡法)
1备器
2赏茶
3洁具(清洁茶具达到温热茶具的目的)
4置茶(每杯投茶2至3克为宜)
5浸润(冲八十度的水至盖碗的四分之一)
6摇香(使茶叶充分吸水舒展)
7冲泡(凤凰三点头)
高山流水（水流不要直接冲打在茶叶上，否则会影响茶叶的色、香、味。同时起到降低水温的作用。）
8奉茶(请用茶)
9品饮(左手托住盖碗底,右手将碗盖轻轻掀起,从缝中闻香品饮)
10谢客
一、焚香礼圣，净气凝神。
唐代撰写《茶经》的陆羽，被后人尊为“茶圣” 。点燃一柱高香，以示对这位茶学家的崇敬。
二、白毫银针，芳华初展。
白毫银针是茶叶珍品，融茶之美味，花香于一体。白毫银针采摘于华茶1号、华茶2号明前肥壮之单芽，经萎凋、低温烘（晒）干、捡剔、复火等工序制作而成。这里选用的“白毫银针”是福鼎所产的珍品白茶，曾多次荣获国家名茶称号，请鉴赏她全身满披白毫、纤纤芬芳的外形。
三、流云佛月，洁具清尘。
冲泡白茶可用玻璃杯或瓷壶为佳。我们选用的是玻璃怀，可以观赏银针在热水中上下翻腾，相溶交错的情景。用沸腾的水“温杯” ，不仅为了清洁，也为了茶叶内含物能更快地析放。
四、静心置茶，纤手播芳。
置茶要有心思。要看杯的大?。?也要考虑饮者的喜好。北方人和外国人饮白茶，讲究香高浓醇，大杯可置茶7－8克，南方喜欢清醇，置茶量可适当减少，即使冲泡量多，但也不会对肠胃产生刺激。
五、雨润白毫，匀香待芳。
茶，被称为南方之嘉木，而白毫银针，披满白毫，所以被我们称之为“雨润白毫” 。先注沸水适量，温润茶芽，轻轻摇晃，叫做“匀香” 。
六、乳泉吲水，甘露源清。
绿茶只需80度的水温,这样不会破坏绿茶的营养成份,泡涨后就可以了，不需要闷．红茶和乌龙茶要用刚滚的水泡，第一泡是先快速冲，用来洗杯，第二泡滚水冲进后等20秒倒出品味，第三泡和第二泡相同．