木耳泡好了控水第二天能吃吗,泡发的木耳焯水后隔夜能吃吗

1、泡发的木耳焯水后隔夜能吃吗木 耳是我们经常在餐馆能看到的一个开胃小菜,其味道脆嫩,很适合开胃,也比较简单,适合在家做,那么泡发的木耳沥水后隔夜可以吃吗?木耳1 泡发的木耳沥水后隔夜可以吃吗可以 。泡发的木耳沥水后是可以放到隔夜食用的 , 泡发的木耳只要未变质就是可以食用的,只需要合理的保存即可 。沥干水分可以让木耳中的微生物没有那么充分的条件生存繁殖,而最好将其存放入冰箱,低温可以抑制木耳中的微生物的生长繁殖 , 而隔夜的时间一般是在8-12小时左右 , 这段时间内,木耳变质的可能性比较小,所以泡发后的木耳是可以继续食用的,只要在烹饪前将其多清洗几遍即可 。2 泡发的木耳可以直接吃吗可以 。干木耳是经过晒干及加工处理的,已经是经过一遍消毒杀菌了 , 其中的有毒成分已经大部分都挥发分解了 , 这种木耳经过泡发是可以直接生吃的,而且还具有比较好的调理保健的功效,能够促进肠胃的蠕动,软肠通便,还能起到一定美容养颜的作用 。但是需要注意的是新鲜木耳是不可以生吃的,食用容易出现过敏性症状,严重的话会出现中毒症状,一定要经过高温的杀菌消毒之后才可以食用 。3 泡发的木耳煮多久能熟根据自己的需求 。木耳是一种真菌,准确来说没有煮多久会熟这个状态,因为烹不烹饪都是可以食用的,若是不想煮的话可以直接简单的用水冲冲就可以食用,若是想煮的话,既可以煮上几分钟 , 也可以直接在开水中焯一遍,都是可以的 。但是也不建议煮得过久 , 煮久了可能会导致其口感变得比较老 。4 冷冻的木耳可以吃吗可以吃 。冷冻的木耳是可以食用的,木耳冷冻后虽然会在一定程度上破坏木耳的口感,但是并不影响木耳的食用,只需要在拿出来食用的时候将其,彻底的解冻清洗即可 。但是不建议将木耳冰冻很长的时间,长时间的冰冻会使木耳失去其本身的营养价值 , 而且口感会不好 。
隔夜的木耳能吃吗?泡好的木耳超过多长时间就不能吃了?快看看
泡发的木耳焯水后隔夜可以吃的,焯水以后放凉,然后用保鲜袋密封起来,放进冰箱进行冷藏,第二天需要高温加热以后才可以食用 。
虽然是放在冰箱,但是存放的时间不能太久,最多不能超过两天 。
尽量不要隔夜,因为木耳属于菌类食物 , 如果储存不好,容易引起中毒 , 而且木耳中毒的死亡率非常高的,很难救治的 , 所以说隔夜的木耳尽量不要吃 。
像这样的木耳,如果隔夜之后我个人建议不要再吃了,因为你已经相当于把它做熟了,很容易产生变质的情况 。

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2、用水泡过的木耳隔夜还能吃吗泡发的木耳隔夜可以进食,但存在一定条件 。长时间泡发木耳容易滋生出一种称为椰毒假单胞杆菌的细菌 , 这种细菌在生活环境中较为常见,但不致命 。但会产生一种毒素称为米酵菌酸,属于危及生命的幕后杀手 。椰毒假单胞菌适合生长温度为37℃,最适宜产毒温度是26℃,所以夏季温度高时常听到食用木耳中毒的事件报道,主要是由于米酵菌酸危害肝脏、脑、肾脏等脏器引起 。木耳中毒以后患者轻则表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐症状 , 严重会出现肝昏迷、中枢神经系统麻痹,甚至呼吸衰竭而死亡 。
需要注意此类毒素耐热,一般清洗、烹调无法破坏毒素,目前无针对治疗的特效药,所以导致高达40%以上死亡率 。一般木耳泡发1-2小时后可以烹调,最好避免超过4小时 。泡好木耳用保鲜袋包好放到冰箱保存,隔夜后在食用前需要确认有无发黏、有无异物 。若夏季高温时泡发时间过长 , 为安全起见应避免食用 。
木耳泡好了隔夜是不可以吃的,木耳本质上是干制的一种食材 , 因为没有水,所以微生物无法在其中进行繁殖 。然而在泡木耳的过程中因为有了足够的水分,微生物就能够进行繁殖 , 加上木耳这种食物具有比较丰富的营养价值 , 也有利于微生物进行繁殖 。如果泡了一晚上的木耳,由于浸泡太长时间就会导致木耳的微生物出现了大量的繁殖生长 , 而这些微生物也很可能会形成部分有害或者有毒的物质 。即使通过烹饪可能也不能完全消除这些有害有毒的物质, 可能会在一定程度上危害人体健康影响肠胃,情况严重还可能会出现腹泻的症状,建议缩短浸泡时间或者放在干燥阴凉的地方进行浸泡 。
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3、木耳泡了以后没有来得及吃,控干水分以后第二天能吃吗?可以吃,木耳不能泡时间过长,泡过不吃最好放入冰箱不要控干水分这样放着,这样也会产生细菌的 。
能吃,木耳泡时间长了不能吃,木耳泡时间长了有毒,你说的情况可以吃空干后第二天可以吃 。
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4、木耳泡好了控水第二天能吃吗?可以吃的 。
由于栽培木耳时,人们会向培养基里添加尿素、铵盐等含氮的物质,这些物质会被微生物利用,产生亚硝酸盐 。所以鲜木耳里往往也会有少量的亚硝酸盐存在 。
曾有人指出,木耳等菌类容易富集亚硝酸盐,但是最近的一项研究指出 , 木耳中亚硝酸盐的含量 , 比新鲜蔬菜的标准还低很多 。另外,木耳在泡发后,亚硝酸盐含量会更低 。因为在泡发和反复水洗的过程中,亚硝酸盐会随水流失,所以泡发的木耳比新鲜木耳更安全 。
研究结果同样帮我们消除了疑虑 。研究者分别对比了鲜木耳在室温和冷藏两种条件下,亚硝酸盐含量的变化,结果发现,泡发24小时之后,无论是放在室温下还是冷藏保存 , 亚硝酸盐含量都会下降 。所以泡发的木耳放一晚上,就会更安全 。
扩展资料
注意
夏季温度高、湿度大,微生物易于生长繁殖,食物容易腐败变质,食物中毒高发,一定要小心 。久泡、久放的食物不要吃,凉拌菜超过4个小时就不要吃了 。
另外 , 需要注意的是,夏天的豆制品特别容易腐坏,尤其是熟食豆制品,一旦其表面发黏,摸起来滑滑的 , 就是已经被微生物污染了 。虽然里面没有变味,也要扔掉,防止食用后出现不适 。
参考资料来源:人民网――饮食必知:木耳要泡24小时
人民网――吃泡了两天的木耳差点死了 这些东西泡久了都别吃!
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5、木耳泡好了控水第二天能吃吗 木耳泡好了控水能放多久1木耳泡好了控水第二天能吃吗
没有变质的话能吃 。
一般来说,泡好了的木耳最好尽快食用,如果实在吃不完 , 建议控好水后放入密闭的保鲜盒中,并将其整个放置在冰箱中冷藏保存,冰箱的低温环境可以抑制细菌的滋生 , 从而延长木耳的保质期 。
如果第二天发现木耳变得比较粘稠,那么这个木耳已经变质了,建议直接扔掉,而如果控好水的木耳没有出现变质的现象 , 那么第二天仍然可以食用 。
2木耳泡好了控水能放多久
依据具体情况而定 。
木耳泡好了控水以后还能存放多长时间 , 会根据其保存条件而发生变动 。如果将泡好的木耳控好水以后放入冰箱中密封保存,那么一般可以存放一天左右 。
而如果将这种木耳放置在常温25摄氏度以下的室内 , 通常可以保持6-8小时不变质 。如果温度比较高,大于25摄氏度的话,泡好的木耳就只能存放4-6小时左右了,放久了会滋生细菌 , 引起变质的现象 。
3木耳泡好了能直接吃吗
不建议直接吃 。
新鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质,人体摄入卟啉以后容易出现一系列过敏反应,虽然经过水的泡发,卟啉会溶解一部分在水中 , 使得剩余木耳中卟啉含量大大减少,但是对于一些易过敏人群来说,食用以后仍然可能会诱发一系列过敏的症状 。
所以建议食用之前将木耳经过高温加熟一下,最好不要泡一遍就直接吃,以免引起身体的不适 。
4木耳的功效与作用
1、润肠通便 。木耳中含有丰富的非水溶性纤维,所以食用以后可以促进人肠道的蠕动 , 加快粪便的排出,起到促进食物消化的作用 。
2、降低胆固醇 。木耳中含有丰富的可溶性纤维,这种可溶性纤维可以减低胆固醇的含量,还能减缓糖类的吸收速度,调节血糖浓度 。
【木耳泡好了控水第二天能吃吗,泡发的木耳焯水后隔夜能吃吗】3、降低患心血管疾病的风险 。从中医上来说 , 木耳具有一定的活血通路的功效,所以人食用以后可以对心血管起到较好的保健作用 。