不会！

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不会 。
柿饼和其他食物不一样，放冰箱冷冻保存也是不会变硬的，因为柿饼属于果干，是新鲜柿子经过脱水晒干等程序制作而成，水分基本上已被蒸发完全，由于没有水分，所以冷冻后也不会出现变硬的情况，仍然保持柔软的口感 。但吃柿饼一般都是在秋冬季节，放冰箱冷冻过的柿饼质地比较冰，因此柿饼拿出来后建议回软一下再吃 。

【柿饼冷冻后会变硬吗？】

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