【饺子面怎么和不硬】饺子面和硬了最好的方法就是继续吸水！

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饺子面和硬了最好的方法就是继续吸水 。但是不能直接加水，直接加水的面会很难吃的，面团里面硬外面粘，擀不动的 。最好的方法是用一个带笼屉的锅，里面装适量的水，先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把饺子面放到笼屉上，把锅盖盖上 。
让它慢慢的吸收水蒸气，过个大约5分钟，饺子面就会软了，要是嫌上面有水太湿的话，可以再加点干面粉在上面 。饺子面和好之后就可以擀面皮做成饺子皮，包入自己喜欢吃的馅料放入蒸锅蒸熟，一道美味的饺子就做好了 。
饺子好吃是因为馅、面皮 。馅要好吃不发腻，面皮要筋道不易破 。饺子面和硬了主要就是因为面皮表面失水造成的，可能是原本水放少了或者是放置时间较长水分干掉了 。

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