正常现象!
【为什么芋头蒸出来黏黏滑滑的】
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正常现象 。
芋头当中含有一种粘液蛋白成分,所以芋头加热后质地会变软,这些粘液成分也会析出到表面,芋头就会有黏黏滑滑的感觉 。但是在吃芋头的时候一定不要将这些粘液物质去掉了,因为这种黏液蛋白具有非常高的营养价值,食用后被人体吸收后能产生免疫球蛋白,从而能提高免疫力 。另外这种粘液蛋白成分还具有很好的护胃润肠功效,非常适合肠胃不好人群食用 。
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