欧包和面包的区别,欧洲面包和中国面包有什么不同？ _知识分享

1、欧洲面包和中国面包有什么不同?你所说的欧洲的面包其实就是欧包或者叫主食面包（可以当饭吃的面包），而国内我们吃的面包则是作为点心，或者说是甜品的一种，也有叫日式、台式、亚式面包。因为亚洲人不把面包当主食的。所以，这样的面包多用黄油、蛋、奶去滋润面包组织，使得面包组织绵密细腻，口感柔软香甜，有很多还加入了各种果料、馅料（其实这样的面包最早也是从欧州的节日面包变化改进而来的）。欧洲也有类似的面包，一般是有重大节日的时候才拿来作为主食。比如潘妮朵尼、史多伦、哈拉等，当然还有小布利、各类丹麦面包和那款著名的布里欧修（这些实际上是作为甜品来吃的）。
欧洲主食面包的特点是少糖，无油（或少油），无蛋（国外肉食为主，要是主食再多油多糖一般人也受不了，而且在黄油、蛋奶这些还没有工业化生产之前，见天拿这些作为主食的人家里该多有钱呀，那穷人还怎么活哈），外脆硬而内柔韧（注意是韧不是软哈），内部组织较为粗糙，多大孔。原材料上一般会掺入部分粗粮（比如全麦、黑麦、裸麦）。正宗的欧包采用天然酵种发酵，炭火、石板烤制，用蒸汽制造脆硬的外壳，口感微酸，讲究口味清淡，要求能吃出粮食本身的香甜。你说很喜欢正宗的欧包，那是因为你没有吃过正宗的，一般亚洲人的牙和胃适应这个很有点难度。
欧洲是面包的发源地，所以面包也更地道，而且为了保证纯正风味与口感，基本都是纯手工，一步一个脚印制作。而中国的，一般追求高产量，高销量，难免在制作流程上精益求精。所以即使同一款面包，也是区别的，毕竟欲速则不达嘛！
欧洲面包以主食面包为主配餐面包为辅
中国面包多以配餐面包为主，兼以日韩面包影响形成了特殊的面包种类
欧洲面包口感较硬，中国面包口感软，
更香

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2、欧包和甜面包有什么区别呢?现在市场上卖的都属于什么面包呢?首先烧色要调到浅色档.装料程序是面粉和酵母按比例同时加入.设置面包机完成后启动搅拌约30秒以上时加入其他配料和水.牛奶.鸡蛋（要把鸡蛋和水.盐在容器中搅拌均匀）糖.色拉油.黄油.以及其他的特殊配料.面包制作完成后不要立即取出.放在机器里10–20分钟再取出来口感会好一些的.另外面粉一定要用面包粉（属与高筋粉）和色拉油.不要用豆油.
北海道面包的制作工艺家用面包机不能完成.
烧色越深面包皮越硬.要想得到更加松软的面包你可以尝试一下在不改变其他配方的情况下稍微多加入一些牛奶再多加一只鸡蛋.因为面包机不同作出的面包会稍有差别.你试着来吧.
还有啊.糖千万不可多加.那样会加重面包皮的颜色和硬度.
呵呵.祝你成功.
欧包与面包的区别：欧包一般切片食用，而面包则是一个个的吃；欧包的个头比较大，分量比较重，颜色比较深，形状偏欧式，外面通常撒上一层白色粉末。且是低糖、低油、低脂、高纤，内部组织细致均匀，外脆里嫩，内陷丰富，风味香甜柔软。而面包则个头?。?分量比较轻，颜色比较浅。且无糖、无油，吃起来硬，有咸味。
1.原料的选用不同。
2.欧包注重天然，无糖或低糖，还要营养健康，原料来自天然食材。
3.甜面包口感软糯，高甜，高油，高热量。

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3、原麦山丘主打的是软欧包,问下软欧包跟传统的面包有什么区别呢?1、口感不同：传统的欧包个头大，份量重，颜色深，表皮硬脆，内部组织比较柔软而有韧性而硬派欧包属于比较天然健康的主食类面包，而软欧包在成分中增添了其他材料使整体更软。
2、成分不同：传统面包成分中一般都会有粗粮，无糖和油（或含量少），口味偏咸，或微酸，而软欧包内里会添加一部分糖、油、蛋等来达到柔软的口感。
3、营养不同：硬欧面包里面粗粮成分较多，而软欧虽然保持欧包杂粮含量高的特点，也会添加全麦、黑麦、裸麦等粗粮成分，但比起硬欧要少一些，因此硬欧的营养要大于软欧。
扩展资料：
软欧包相比甜面包来说糖，鸡蛋，油的含量相对比较少，比起法式面包原料来讲多了糖，也可能会根据个人喜好添加少量的油脂。
甜面包虽然口感香甜柔软，但是相比之下热量过高，法式面包只有四大基础原料，面粉，水，盐，酵母，相对热量较低，因为辅助原料较少，更能突出小麦的纯粹风味但口感相对来说偏硬。而软欧包没有法式面包那么硬，也没有日式甜面包甜，热量较少。

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4、原麦山丘主打的是软欧包,问下软欧包跟传统的面包有什么区别呢?1、口感不同：传统的欧包个头大，份量重，颜色深，表皮硬脆，内部组织比较柔软而有韧性而硬派欧包属于比较天然健康的主食类面包，而软欧包在成分中增添了其他材料使整体更软。
2、成分不同：传统面包成分中一般都会有粗粮，无糖和油（或含量少），口味偏咸，或微酸，而软欧包内里会添加一部分糖、油、蛋等来达到柔软的口感。
3、营养不同：硬欧面包里面粗粮成分较多，而软欧虽然保持欧包杂粮含量高的特点，也会添加全麦、黑麦、裸麦等粗粮成分，但比起硬欧要少一些，因此硬欧的营养要大于软欧。
扩展资料：
软欧包相比甜面包来说糖，鸡蛋，油的含量相对比较少，比起法式面包原料来讲多了糖，也可能会根据个人喜好添加少量的油脂。
甜面包虽然口感香甜柔软，但是相比之下热量过高，法式面包只有四大基础原料，面粉，水，盐，酵母，相对热量较低，因为辅助原料较少，更能突出小麦的纯粹风味但口感相对来说偏硬。而软欧包没有法式面包那么硬，也没有日式甜面包甜，热量较少。
软欧包跟传统的面包的区别有以下几点：
1、含糖、盐、油成分的不同：
软欧包主打低糖、低盐、低油的，是欧洲一种面包类型。传统的面包普遍油糖分比较高。
2、硬度不同：
传统的面包不是过硬就是很软，而软欧包的软硬介于适中。
3、价格的不同：
软欧包相比传统的面包价位相对较高。

扩展资料：
原麦山丘来自于首都北京的软欧包项目，是消费者非常喜爱的面包品牌，众所周知原麦山丘以用优质食材用心制作面包的品牌，原麦山丘的品牌发展宗旨也是为了让大家能够品尝到健康优质的软欧包。
原麦山丘传承了软欧包的精髓，不断研发符合消费者的时尚面包，让大家来到原麦山丘都能找到自己喜欢的面包，带给消费者不同的味蕾享受，原麦山丘的面包不仅时尚还有怀旧的点心，像中秋的传统月饼。
传统面包大体分两种，一种是日本面包，它的主要特点就是比较油糖分比较高，另一种是偶是硬包，这类面包比较硬，但他的油、糖、盐成分很低很低
原麦山丘的软欧包是在这两种类型面包之间，软欧包是为了让更多的消费者能够接受的同时，也考虑到吃的更健康。

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5、欧包和碱水面包的区别欧包和碱水面包的区别是，从营养上讲是全麦欧包营养比较全面，全麦面粉包括麦麸成份，而麦麸含有大量维生素B族，而且欧包制作过程不放糖和油，对人体更健康。
【欧包和面包的区别,欧洲面包和中国面包有什么不同？】碱水面包里面增加了部分食用碱，有增香增加韧性的作用，口味上比欧包好吃，但是从营养健康上讲还是欧包比较好