蒜香虾的做法简单好吃,蒜蓉虾的好吃做法有哪些 _知识分享

1、蒜蓉虾的好吃做法有哪些蒜蓉虾是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜色香味俱全，深受广东人喜爱。以虾为主要原材料。你喜欢吃蒜蓉虾吗?你知道要怎么做蒜蓉虾吗?现在就由我来跟大家分享一下蒜蓉虾的好吃做法有哪些?
蒜蓉虾的好吃做法一
蒜蓉虾的材料
新鲜虾300克，蒜姜50克，美极鲜酱油1.5汤匙，白糖1/3汤匙
蒜蓉虾的做法
1.鲜虾洗干净，剪去虾须，沥干水分。小奶锅里放油，烧至120度，放进鲜虾
2.大火炸至变红色
3.捞起鲜虾沥干油备用
4.热油锅，放姜、蒜茸爆香
5.把炸过的虾放进锅里，翻炒均匀
6.加入美极鲜酱油和白糖，翻炒均匀
7.加入2汤匙的清水，盖上锅盖煮1分钟，就可以装盘
蒜蓉虾的好吃做法二
蒜蓉虾的材料
鲜虾300公克，蒜末15公克，葱末5公克，辣椒末5公克，盐少许，米酒1大匙，胡椒粉少许，糖1小匙，水1大匙，蚝油1/2大匙
【蒜香虾的做法简单好吃,蒜蓉虾的好吃做法有哪些】蒜蓉虾的做法
1.鲜虾洗净去须、头尾尖刺，沥干水份，放入铝箔盘中。
2.将蒜末、盐、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均匀拌入作法1的鲜虾中，放入已预热的烤箱，以200℃烤约10分钟。
3.取出作法2盛有鲜虾的铝箔盘，加入葱末、辣椒末，再放回烤箱，以200℃续烤2分钟即可。
蒜蓉虾的好吃做法三
蒜蓉虾的材料
新鲜基围虾，蒜，葱，料酒，盐
蒜蓉虾的做法
1.基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干
2.基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末
3.腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的话，虾容易老
4.蒸锅加水烧开上气后，放入虾蒸2-3分钟，虾变色即可，时间不能太长，时间长了虾容易老
蒜蓉虾的好吃做法四
蒜蓉虾的材料
鲜虾(要选择新鲜的活虾来做，不然腥味很大，影响味道。冰鲜比较适合炒制)，大蒜，朝天椒适量
蒜蓉虾的做法
1.虾剪去虾枪
2.在虾的背上剪开壳，并切上一刀，不要切断
3.挑出虾线
4.把虾展开，用刀背顿一顿虾肉
5.用料酒，盐和少量糖腌制30分钟
6.蒜切末，用适量油拌匀
7.腌好的虾平铺在烤盘上，酿上油浸蒜末，再撒点朝天椒圈
8.烤箱预热220度，烤8-10分钟即可

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2、蒜蓉虾的做法窍门主料；虾300克、红椒1个、大蒜2头。
辅料；橄榄油半勺、盐1克、蚝油1勺、花生油10克。
蒜蓉开背虾的做法
1、把虾须和虾枪剪去。
2、用剪刀从虾的背部剪开那层壳，这样再用刀开背会比较容易。
3、用刀从背部切开，底部要连在一起，把虾线去掉，用刀再拍一下，让虾背部充分打开。
4、摆到盘中。
5、大蒜去皮，用刀剁成蒜蓉。
6、加入蚝油。
7、再加入橄榄油。
8、放上红椒末，不喜也可以不放，一点点盐搅拌均匀。
9、把蒜蓉用勺子舀到虾上面。
10、锅里烧开水，把虾放到篦子上，蒸8分钟即可。
11、顶部放红椒圈，再起锅放上花生油烧热，用勺把热油浇到蒸好的虾上即可。
12、蒜蓉开背虾成品图。
主料：虾12只、蒜蓉100克、粉丝150克
辅料：胡椒粉1克、盐2克、鸡精2克、蚝油5克、淀粉30克、蒸鱼豉油40克、葱10克
1、虾剪切须和腿，从背部切开，剔除虾线。
2、粉丝用开水抛开备用。
3、蒜蓉炒成金黄色。
4、倒入等量的生蒜。
5、加入盐，鸡精，蚝油，胡椒粉。
6、盘子中铺上粉丝。
7、将虾铺在粉丝上，抹上淀粉。
8、放上蒜蓉。
9、上锅蒸5分钟。
10、倒入蒸鱼豉油。
11、淋上热油，撒上香葱。
12、成品如图。
准备材料：虾8个、大蒜一头、葱1根、食盐2克、生抽5毫升、料酒5毫升、芝麻油10毫升、蒸鱼鼓油10毫升
1、准备所有主要食材。
2、将虾虚剪掉清洗干净，用剪刀从虾背头部往下剪开，将肉剪深一点，一直剪到尾巴处，挑去虾线。
3、所有虾处理好再次清洗干净放入盘子中，加入食盐、生抽、料酒拌匀入味去腥。
4、蒜头掰开去皮后剁成蒜蓉，葱叶也剁碎。
5、将虾背掰开，将蒜蓉放入虾背里面塞满。
6、打开臻米折叠电蒸锅，将盘子放入蒸板上，盖上锅盖。
7、将水箱中注入水，插上电源，烹饪此菜将开关定时5分钟。
8、10秒钟出蒸汽，烹饪时间快，等提示音响了，此菜就做好了。
9、将菜端出来，撒上葱花，淋上芝麻油和蒸鱼鼓油，味道太鲜美了。
主料：蒜末50克、葱花10克、虾300克
辅料：食用油5毫升、生抽5克、白糖3克、盐2克
1、蒜末50克、葱花10克，虾300克开背去虾线。
2、锅中放入食用油5ML，倒入蒜末，大火爆香。
3、加入生抽5克，白砂糖3克、盐2克，翻炒均匀。
4、虾隔水放入蒸屉，再放入蒜蓉、料酒7克，大火蒸10分钟，撒入葱花即可。
5、出锅装盘即可。
【蒜蓉大虾】
1.把虾清洗好后，剪去虾脚，虾须，虾枪，挑去虾线，用刀从虾的腰身划开，只留尾部相连，然后挑去虾包，用水轻轻冲洗一下。
2.然后把虾逐一摆入盘中盘。
3.取大蒜两大把，不要拍，直接用刀切成小颗粒，把切好的蒜末分成两盘。
青椒红椒各半个，切成碎末，小香葱切成葱花，放置在一起备用。
4.我们取其中的一盆蒜末，用清水冲洗一下，控干水分。起锅烧油，把油烧到5层热，倒入冲过水的蒜末，开小火，慢慢炸到金黄色后捞出，和没有炸过的蒜末搅拌在一起。
5.我们把金银混合的蒜末中，加入料酒，食盐，生抽，白糖，植物油，搅拌均匀。然后，倒在盘里，盖住虾身。把虾放入锅内蒸5分钟即可。
6、最后撒上葱花、青椒，锅内烧油，油烧到冒烟，把热油均匀的淋在蒜末上，激发出香味，这道蒜蓉大虾就完工了。

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3、蒜香小龙虾的简单做法蒜蓉小龙虾做法如下：
主料：龙虾700克；大蒜100克；啤酒一罐；食用油适量；盐适量；生姜适量；大葱一根。
辅料：花椒粒适量；香叶适量；八角两个；味精少量；葱花少量。
1.小龙虾刷洗干净，再用水冲洗几下。
2.配料准备好。
3.虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。
4.大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。
5.锅中倒入食用油，烧热。
6.倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香。
7.再倒入龙虾翻炒一会。
8.倒入啤酒，翻炒一会。
9.加入食盐，中火慢炖一会。
10.大概二十分钟左右尝一尝盐味合适，即可收汁，加一点味精，翻炒出锅。
11.出锅撒葱花，小米椒即可食用。
【蒜蓉小龙虾】
首先我们准备一下食材:
1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。
2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。
3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。
4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。
5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。
6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。
7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。
8.滑油30秒左右，即可倒出控油。
9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。
10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。
11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。
12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。

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4、蒜蓉虾的正确做法蒜蓉虾的做法如下：
用料：虾18个、姜2片、蒜1头、酱油1勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、香葱1根。
1、提前把虾处理干净，剪去虾枪虾须，挑去虾线，大蒜切碎，锅中烧油，油热放入蒜蓉，炒至微黄。
2、放入大虾翻炒，炒至变色。
3、加入1勺蚝油，1勺番茄酱， 1勺酱油，翻炒均匀。
4、加小半碗温水，焖炒三四分钟，开盖收汁，一分钟出锅。
5、来点葱花点缀一下，美味大虾就好了。

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5、蒜蓉虾的做法有哪些蒜蓉虾是广东省地方传统名菜，属于粤菜系。色香味俱全，深受广东人喜爱。以虾为主要原材料，口味咸鲜，营养丰富。
材料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。
调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。
2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。
3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。
4、将香菜放上虾面，淋上熟油。
5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用。
蒜蓉虾做法简单，食材都比较家常，在烹制过程中加入蒜末，蒜香十足。用蒸的方法也可以，味道更鲜美。
虾、大蒜、香葱、生姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油。
1、准备材料。
2、将虾去虾线清理干净。
3、将虾放入碗中加料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。
4、大蒜、香葱、生姜分别切末备用。
5、炒锅中放油小火煸香蒜末、姜末。
6、盛出蒜末姜末。
7、锅中留底油放入清洗干净的虾翻炒。
8、炒至虾变色加入生抽、料酒、盐炒匀。
9、最后将炒好的蒜末、姜末放入再撒上香葱炒匀即可。