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三萜类物质的存在 。
灵芝中含有三萜类物质，又叫做灵芝酸，是一种有机化合物，具有比较强烈的苦味，导致灵芝出现有苦味的情况，这是很正常的，而紫芝中的三萜类物质较少，多糖含量比较高，所以苦味会比赤芝要淡一些 。

【灵芝为什么那么苦】

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