文章插图
1．鲤鱼取中段洗净 ， 下油锅炸至金黄色 ， 捞出；荷叶用水泡开 。
2．油锅烧热 ， 放葱段、姜片煸香 ， 入鱼段、五花肉 ， 加其余调料一起卤制 ， 待鱼肉入味收汁 ， 倒入垫荷叶的盘中即可 。
材料：
主料：鲤鱼500克 ， 五花肉适量 ， 荷叶一张 。
调料：葱段 ， 姜片 ， 盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 老抽 ， 糖 ， 鲜味酱油 ， 色拉油各适量 。
制作要诀：
烧鱼时要用文火烧 ， 使鱼肉入味 。

【荷香鲤鱼做法】

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