【藏红花怎么分辨好坏】

文章插图
1.将藏红花摊开后仔细观察 ， 真正的藏红花是身长、颜色呈暗红色 ， 并且很容易断 。但即使弄断了 ， 每朵也都是呈喇叭状的 。另外 ， 可以将藏红花放入一个透明塑料袋中摇晃片刻 ， 真的藏红花会有一些浅黄色的花粉粘在袋子上 ， 而假的则没有 。
2.将少量藏红花放入盛水的杯中 ， 如果水变成淡黄色 ， 而花的颜色依旧为鲜红 ， 则为真正的藏红花 。但若果有出现沉淀物 ， 或者花变碎了 ， 则可以确定藏红花为假 。(或者加入少量碘酒 ， 真的藏红花是不会变色的 。如果变成蓝色或者紫色 ， 则是伪劣品) 。
3.藏红花是用作香料的原料 ， 会有一股很浓郁的香味 。但如果藏红花的气味很淡 ， 则多半是有假的掺杂 。
4.取少量藏红花放于白色纸巾中间进行挤压 ， 如果纸巾上有油迹 ， 则很可能在在花中掺杂了植物油 。

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