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【望京小腰创始人是谁】望京小腰品牌创始人翟耀伟与妻子刘春霞 。
望京小腰的出现 ， 正好弥补了大腰这两点不足 ， 望京小腰将原本整块的腰子切成小块 ， 然后再将猪肥油切成片状 ， 将小腰包裹住 ， 这样烤制的时候 ， 肥油的香味正好可以盖住腰子原先的骚腥味 。再配以独特的酱料 ， 这样烤制出来的成品外焦里嫩 ， 金黄色的猪油 ， 色泽鲜美 ， 令人食欲倍增 。将腰子切成小块 ， 直接降低了单串小腰的价格 ， 迎合了消费者的接受度 。
望京市场上出售望京小腰的烧烤店众多 ， 市场混乱 ， 多数均为假冒伪劣产品 。消费者选取店面时应选择 ， 评价好成立时间较长的老店 ， 这样才能吃到正宗的望京小腰 。