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内脏不能吃 。
在吃鲍鱼的时候要注意里面的内脏是不能吃的，因为此器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物，而且毒素的产生呈季节性变化，主要是与海藻的生长有关，有毒时间一般在每年2-5月份，且具有光化活性 。
如果吃了这样的鲍鱼然后又暴露于阳光下的话，这种物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，引起皮肤炎症和毒性反应 。

【鲍鱼有不能吃的部分吗？】

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