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各有各的好 。
新鲜山楂一般是直接吃的，而泡水多用的是干山楂，可无论山楂直接吃还是干制泡水喝均有丰富的营养物质，食用后对人体都能起到一定的功效 。
不过新鲜山楂在晒干加工过程中，其中部分营养会有所流失，因此相比之下山楂直接吃营养保留更完整效果更好，但干山楂更易于保存和携带，所以平时用干山楂的人会更多，而且山楂晒干后其钙、铁、磷、硒、不可溶性膳食纤维等物质含量会有所上升 。
【山楂直接吃好还是泡水喝好】

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