炒青菜的时候最好不要加水！

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炒青菜的时候最好不要加水 。
青菜本身就有水分 ， 所以在烹饪过程中会有水分析出 ， 再加水的话青菜容易炒烂、炒老 ， 所以 ， 不建议在炒青菜时放水 ， 以免影响口感 ， 对食物的营养价值也有影响 。
【炒蔬菜要放水吗？】

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