【五味子怎么挑选】

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1.质地要干 ， 无明显水分 ， 不粘手 。
2.外形呈不规则球形或椭圆形 。
3.挑选五味子以表面紫红色或红褐色 ， 皱缩 ， 肉厚 ， 质柔润 ， 内有肾形种子卜2粒为佳；表面黑红、暗红或淡红色 ， 皱缩 ， 肉较薄 ， 内有肾形种子1-2粒者次之 。
4.果肉味酸 ， 种子有香气 ， 味甘微苦 。
5.干瘪粒不超过2%为佳 ， 不超过20%者次之 。
6.无梗枝、杂质、虫蛀、变质 。

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