文章插图
可以 。
绑绳子蒸是为了固定螃蟹 ， 这样能防止螃蟹在蒸的过程中过度挣扎甚至是跑出去 。蒸螃蟹的时候不绑着蒸也是可以的 ， 但由于螃蟹没有绑绳子 ， 所以在加热的过程中会不断挣扎 ， 这样就容易出现掉腿的情况 ， 从而影响螃蟹的完整性 。如果不绑绳子的话就一定要掌握 ， 尽量选择深一点的锅 ， 以防止螃蟹跑出来 。

【蒸螃蟹不绑绳子可以吗？】

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