文章插图
石螺口感鲜美 ， 吃法是比较多的 ， 用下列方法举例 ， 具体如下：
材料：石螺、姜 ， 蒜 ， 香菜 ， 紫苏叶 ， 葱白 。
步骤:
1. 将石螺清洗干净备用 。
2. 再把姜 ， 蒜 ， 香菜 ， 紫苏叶 ， 葱白各自洗净切碎备用 。
3. 材料弄好后 ， 锅里烧干 ， 热油 ， 放下刚刚准备好的配料煸炒出香味（喜欢吃辣可以加一些辣椒） 。
4. 配料炒香后加石螺和紫苏叶还有梗梗 ， 一起翻炒 ， 翻炒至香 ， 加适量盐、料酒和酱油翻炒均匀 。
5. 之后加入过面水 ， 大火烧开后盖上盖子 ， 小火煮半个小时左右 。
6. 最后进行收汁即可 。
小贴士
炒石螺一定要将其煮熟 ， 避免其中残留细菌以及寄生虫 ， 食用后对人体健康造成威胁 。

【石螺怎么炒好吃】

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