文章插图
1. 肥瘦肉馅准备好，芦笋去掉老根，胡萝卜刮皮洗净 。
2. 胡萝卜、芦笋切小丁 。
3. 炒锅中倒适量油，将葱花和肉馅同入锅中煸炒变色，倒少许料酒去腥 。
4. 先将胡萝卜丁入锅中翻炒一分钟 。
5. 再将芦笋丁入锅中翻炒30秒左右，直到变色 。
6. 根据口味撒少许盐、倒少许酱油、蚝油，如果拌面条，可适当多一点点汤；起锅前将辣豆豉入锅，混合均匀即可 。
【肉末炒芦笋做法图解】
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1. 肥瘦肉馅准备好，芦笋去掉老根，胡萝卜刮皮洗净 。
2. 胡萝卜、芦笋切小丁 。
3. 炒锅中倒适量油，将葱花和肉馅同入锅中煸炒变色，倒少许料酒去腥 。
4. 先将胡萝卜丁入锅中翻炒一分钟 。
5. 再将芦笋丁入锅中翻炒30秒左右，直到变色 。
6. 根据口味撒少许盐、倒少许酱油、蚝油，如果拌面条，可适当多一点点汤；起锅前将辣豆豉入锅，混合均匀即可 。
【肉末炒芦笋做法图解】