【生花生和炒熟的花生哪一个有营养】

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生花生 。
生花生没有经过任何加工处理，其中的营养成分保留的会更加完整，经常食用能起到健脾养胃、补中益气等多种作用 。而炒花生在加工的时候需要加入大量的调料，这样会大大增加花生的热量，且在加工的过程中，花生的部分营养成分也会遭到破坏 。虽然炒花生口感更好，但如果追求营养价值的话，建议选择生花生来食用 。

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