茭白里面发黄可以吃吗?


茭白里面发黄可以吃吗?

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一般可以吃 。
茭白会出现发黄现象,通常是由于存放的时间过长了,其中的水分流失,或发生氧化所致的,但这样的茭白并没有变质,是可以继续食用的,只不过食用价值差一些罢了 。
但需注意的是,茭白除了发黄以外,还伴有变味或其他异常现象时,就说明已经变质了,其中会产生对人体健康有害的物质,不能食用 。

【茭白里面发黄可以吃吗?】