文章插图
多加点水
滋生中含有大量的淀粉和膳食纤维 ， 在蒸制的过程中很容易流失水分 ， 从而导致蒸出来的紫薯发干 ， 所以建议蒸紫薯的时候可以多在锅中加一点水 ， 这样就能防止紫薯变干 。
用锡纸包住
另外在蒸紫薯之前可以用锡纸将紫薯整个包裹起来 ， 锡纸具有很好的保护作用 ， 这样能防止紫薯在加热过程中出现水分流失的情况 ， 这样蒸出来的紫薯口感软糯清甜 。

【紫薯怎么蒸才不会干】

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