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香炸粉 。排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类 。一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等 。
香炸粉能使原料和食物外面的脆皮完美结合 。用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美，冷却后一样酥脆可口 。

【炸排骨用什么粉炸才酥脆】

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