【怎么样自己在家做烤肉】

文章插图
取猪肉、孜然粉、牙签、生抽、生姜、青椒、红椒 。把肉切成片状 ， 再切成块状 ， 红椒青椒切成块状 。
把肉放入碗中 ， 放入生姜、盐、鸡精、孜然粉 ， 可根据口味放入适量辣椒粉 ， 搅匀 ， 放入料酒、生抽 ， 再次搅拌 ， 撒入生粉 ， 适量的水 ， 再次搅拌 ， 腌制十五分钟 。将肉和红椒青椒用牙签串好 。
在锡箔盘内倒入适量的油 ， 将肉串放入锅内 ， 小火慢煎 ， 一面煎至焦黄 ， 翻面再煎 ， 最后盛出 ， 撒上适量胡椒粉 。

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