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海参实际上是没有味道的 ， 人们喜欢通过不同的做法给海参加味道 ， 实际上这样的做法对海参营养会有较大的破坏 ， 据研究表明 ， 海参和很多水果一样其80%的营养物质都在海参皮上而不在肉上 ， 如海参酶、海参肽、精氨酸等 ， 海参怕油、阳光、化学成分 ， 这三种物质会加速海参的自溶 ， 因此建议海参凉拌或煮粥吃是比较好的 。

【海参怎么做营养最佳】

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