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冷藏保存
将新鲜的大闸蟹绑好，然后放入冰箱冷藏室内，再在螃蟹身体上盖上一条湿毛巾，这样能给螃蟹提供水分，冷藏室内低温环境能减少大闸蟹能量的消耗，这样一般能保存3-4天左右 。
放水养殖
还可以将新鲜大闸蟹放在水里养几天，准备一个深一点的桶，以防止大闸蟹爬出来，然后将螃蟹放入桶内，往桶中加入适量水，水位至螃蟹身高的一半即可，注意水位不能没过大闸蟹，以免造成窒息，然后还可以给大闸蟹投喂一点小鱼小虾，这样一般能养殖1周左右 。
【没蒸的大闸蟹怎么保存】
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