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深绿色蔬菜富含抗氧化剂、多种维生素、矿物质以及其他植物营养素，其抗炎作用可以令免疫系统保持活力 。
绿色蔬菜还富含膳食纤维，有助于促进排便，保证毒素的排出 。所以，可以将菠菜、羽衣甘蓝、莴苣、甜菜等蔬菜，加少量酱汁拌成沙拉食用，也可将这些蔬菜加水榨成汁喝 。
专家指出，水果中同样含有丰富的膳食纤维，且维生素含量更高，因此，多吃水果会有类似的好处 。比如，可用将香蕉、桃、梨、芒果、蓝莓等混合榨汁食用 。

【多吃绿色食物助排便】

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