文章插图
1. 药用价值不同
绿色的绿豆汤的药用价值主要是解暑消渴，而红色的绿豆汤的药用价值主要是清热解毒 。
2. 熬制方法不同
首先从时间上来说，都是冷水下锅的情况下，绿色的汤所需的时间比红色的汤短 。其次，从水温上来说，要想缩短熬红汤的时间，就等水开了再放入绿豆，无论时间长短，就都是红汤了 。而绿色的绿豆汤则需要用凉水熬制才能成绿色 。

【绿豆汤绿色和红色区别】

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