文章插图
1. 准备食材 ， 将瘦肉、大蒜分别洗净 ， 切好 ， 待用
2. 将切好的瘦肉片装在盘子里 ， 淋上生抽等调料 ， 抓一抓 ， 腌渍一会儿
3. 热锅中倒油 ， 将大蒜入锅 ， 爆炒出香味 ， 再将瘦肉片入锅
4. 大火爆炒了5分钟左右 ， 放一点剁椒酱 ， 翻炒均匀
5. 放盐等调料 ， 因为剁椒酱本身是咸的 ， 所以盐不要放太多
【爆炒瘦肉片的做法】6. 还做了一盘黄花菜炒肉丝 ， 味道也是相当棒棒哒 ， 很适合下饭
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