【鱼腥草根凉拌的做法】

文章插图
食材：鱼腥草150g，冷开水适量，盐1/4茶匙，花椒油20g，姜5g切片，蒜头3瓣，新鲜红辣椒3支，麻油10g，醋10g，生抽10g，糖1茶匙 。
做法
步骤1：将鱼腥草洗净去除根部及胡须后切5厘米左右的长段，加入1茶匙盐和适量冷开水浸泡10分钟后沥干水分 。红辣椒、蒜头切碎备用 。
步骤2：将花椒油、姜、蒜头、红辣椒、麻油、醋、生抽、糖和1/4茶匙盐放入主锅 。
步骤3：加入沥干水分的鱼腥草，拌匀，盛盘后即可享用 。

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