生蚝黑色的裙边能吃吗?

【生蚝黑色的裙边能吃吗?】

生蚝黑色的裙边能吃吗?

文章插图
能吃 。
生蚝肉边上会有一圈黑色的东西,该部位是可以吃的,生蚝的黑色裙边中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种人体所必需的矿物质成分,营养价值非常高,并且肉质柔软,所以在吃生蚝的时候一定不要丢掉了 。
但注意生蚝肉中间的黑囊是不建议吃的,因为这是生蚝的消化腺,里面含有许多的排泄物和泥沙,吃起来口感非常不好,并且还容易引起肠胃不适 。