文章插图
1. 黄瓜洗干净 。
2. 对半剖开，用刀轻轻地拍一下 。
3. 黄瓜切菱形 。
4. 放大碗内加盐拌匀，腌15分钟左右，轻轻挤去水分 。
5. 蒜头切沫，待用 。
6. 把蒜沫放入黄瓜中 。
7. 倒入香油，加点鸡精拌匀即可 。
【蒜泥黄瓜的做法过程】蒜泥黄瓜是一道色香味俱全的名菜，此菜清脆爽口，适宜夏季食用的凉菜 。主料为黄瓜，辅料为大蒜和辣椒油等 。取材方便，做法简单，适宜大众口味 。

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