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在生活中，小苏打是一种常用的厨房用品，小苏打又叫做“苏打粉”、“重曹”，其作用主要表现在让食物蓬松多孔，口感更好 。
市面上销售的小苏打大多是单斜晶结晶性粉末或白色粉末，闻起来略微有一点点咸味，从化学的角度来说，小苏打是一种酸式盐 。
【小苏打怎么保存】小苏打虽然能让食物的卖相更好，味道更佳，但如果使用过多的话，会让食物有一种碱味 。

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