【海带排骨冬瓜汤的做法】
文章插图
1. 首先处理排骨，洗干净，然后放入烧开的清水中 。
2. 水开后，捞出浮沫，捞干净后，烧个三分钟捞出 。
3. 捞出后，用凉水冲洗几遍 。
4. 锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨，加，葱段，姜片 。
5. 盖上盖子烧开后，加盐，料酒，然后开小火，烧个40到一个小时 。
6. 处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散，海带买回来，先泡起来 。
7. 40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块 。
8. 盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末，可以上汤 。