文章插图
1. 馄饨
在南方部分地区，如上海等初伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物 。上海人人有“初伏馄饨二伏茶”的说法 。
2. 饺子
在过去的农业社会，入伏的时候，刚好是麦收不足一个月的时候 。家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，在北方，入伏天肯定要吃饺子 。
3. 汤面
【初伏吃什么食物】入伏的第一天，北方有“头伏饺子二伏面 。三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗，南方如上海是吃馄饨，广州是吃汤面 。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，所以吃起来会产生较强的饱腹感 。
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