文章插图
材料准备：
玻璃泡菜坛、鸡爪、柠檬、洋葱、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜 。
方法步骤：
1. 把柠檬洗净切片，洋葱洗净切片，芹菜洗净把茎用刀拍破备用 。
2. 姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入坛中 。
3. 鸡爪洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，洗去浮末，切成小块，晾干 。
【泡椒凤爪怎么制作】4. 晾干的鸡爪放入坛中，将切好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖在上面 。
5. 将适量凉开水倒入坛中，加入大蒜、泡椒、野山椒、姜片、花椒 。
6. 取同凉开水等量老坛泡菜水倒入坛中，浸泡半小时即可食用 。

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