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研究发现，人每天摄入20~25克膳食纤维，能让肠道更“环保” 。高纤维饮食可降低食道癌、胃癌的风险 。蔬菜、水果中所含“水溶性纤维”较多，能清扫肠道，并调整肠内菌群环境 。
不仅防癌，而且能缓解便秘，对肠胃健康大有裨益；五谷杂粮中所含“非水溶性纤维”较多，可刺激肠壁蠕动，缩短食物在大肠中滞留的时间，减少有害物质的吸收 。
【常吃纤维清肠道】因此，饮食营养要均衡，不要吃一大堆单一食物，而应每种食物都摄入一些 。全谷物、菠菜、花椰菜、苹果、西兰花、梨、豆类食品等都应该成为餐桌上的常客 。

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