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1.不宜多吃
银耳红枣汤中含有较多的纤维素、胶质等，是需要一定的消化吸收能力的，不宜多吃，吃多了对于肠胃也是一种负担，建议一次饮用1-2碗即可，约300克左右 。
2.痰湿体质不宜吃
银耳红枣汤有滋阴、生津、润肺等功效，但是吃了之后会助痰生湿，因此痰湿体质者不宜吃 。
3.便溏腹泻者不宜喝
银耳红枣汤中含有较多的水分以及纤维素成分，可以促进肠胃蠕动，起到润肠通便的功效，有脾胃虚寒、腹泻便溏等症者食用银耳红枣汤后可能会加重原本的泄泻症状，所以便溏腹泻者不宜食用银耳红枣汤 。
【银耳红枣汤的5大禁忌】4.加糖后糖尿病不宜吃
银耳红枣汤炖好之后通常会加入冰糖、白糖等，如果加了糖，糖尿病人则不宜食用，以免引起血糖异常升高，不利于病情的控制 。
5.变质忌喝
银耳红枣汤最好是现做现喝，如果一次性吃不完的情况下，做好放入冰箱冷藏密封保存，存放时间在48小时左右，如超过这个保存时间则不建议食用，其中的食材可能因为滋生大量的细菌而发生不同程度的变质现象，继续食用有危害健康的风险 。