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偶尔吃危害不大，但不可经常吃，大量吃，否则会有以下危害：
1. 香肠属于腌制食品，在制作过程中会添加很多香料、防腐剂、亚硝酸盐，食用过多可引发各种疾病，如：心脏病、高血压、肠癌等 。
2. 香肠是高油脂性，高热量的食物，过多的食用会导致发胖 。
【香肠吃了对身体有什么危害】3. 便宜的香肠，制作成本低，所用材料以淀粉等为主，吃多了不仅营养不好，而且还难以消化，影响肠胃健康 。

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