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【丁桂有刺吗？】丁桂鱼是河鱼，刺少、无肌间刺 。丁桂鱼原产于欧洲，乃鱼中贵族，主要用于观赏，有皇室宠鱼之美誉，因此它比一般的鱼要贵的多 。它含有丰富的营养，可以清蒸，红烧和油炸 。
丁鱼岁，又称丁桂鱼，亦名须鱼岁，属于鲤科、雅罗鱼亚科，丁鱼岁属 。丁鱼岁广泛分布在欧洲各大内陆河流、湖泊，在只见于新疆额尔齐斯河和乌伦古河流域 。它有着特有的绿、黄、蓝、白四种表现色的体表和细嫩的肉质、鲜美的味道、极高的营养价值 。由于捕起后体色很快变为黑色，故有“黑鱼”之称 。

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