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可以 。
不过端午节的时候艾叶生长已经比较茂盛了，不能采摘老叶子，要采摘艾叶的嫩尖食用 。
推荐食谱：艾叶饼
做法：
1. 将艾叶打成浆 。
2. 再用糯米粉做成一个个艾叶饼 。
口感：口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香 。
【端午艾叶可以吃吗？】作用：美容养颜、润肠通便 。

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