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青菜豆腐羹的做法如下：
1. 火腿肠，青菜，豆腐切丁 。
2. 青菜，火腿肠翻炒后，加水煮开 。
3. 锅中烧适量清水煮开，加植物油，豆腐块，青菜一起入锅，加食盐调味，煮开，加适量香油增香，起锅装碗，撒上芝麻 。
【青菜豆腐羹的做法】4. 食用时放入香菜，香油 。
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