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燕窝要炖好是具有一定讲究的，具体如下所示：
1. 首先需要准备燕窝两盏、冰糖15g、纯净水适量 。
2. 然后将燕窝放入容器加入纯净水，中途换水，共泡发6-8小时 。
3. 泡发好后挑出燕毛，撕成条，挑去杂质清洗过滤 。
4. 弄好后将燕窝放入隔水炖蛊，加纯净水，略没过燕窝 。
【燕窝怎么炖最好】5. 之后就可以往炖壶加水开始炖，设定时间炖40分钟 。
6. 待最后5分钟加入冰糖，炖至冰糖融化，燕窝软糯即可 。

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