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一般不是的 。
鹅肝其实就是鸭科动物鹅的肝脏 , 只不过市面上所售卖的鹅肝一般并不是普通大鹅的肝脏 , 而是经过特殊饲料喂养长大的大鹅 。
【鹅肝是普通大鹅的肝吗?】这种大鹅的肝脏相对来说比较肥厚 , 其中含有更多的脂肪 , 因此吃起来口感也会更加柔嫩一些 , 而且对于一些优质的鹅肝来说 , 还会根据质量将其进行等级划分 , 一般等级越高的鹅肝 , 价格也会越昂贵一些 。
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