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香干马兰头
材料：马兰头200g、香干1片、胡萝卜1段、香菇2个、芝麻油适量、盐适量、糖适量 。
做法：
1. 准备好材料 ， 香干、胡萝卜、香菇切成丁 。
2. 锅中水烧开后焯熟捞出‘沥干水分 ， 放在碗里备用马兰头摘去老根 ， 洗净 。
3. 锅中烧开水 ， 放入洗净的马兰头 ， 焯水后捞出 。
4. 挤干水分后剁碎 ， 放入之前香干的碗里 。
5. 依个人口味加入适量盐、糖和麻油 ， 拌匀后即可食用 。
【马兰头怎么做好吃】马兰头拌鸡蛋
材料：马兰头150g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、葱花适量 。
做法：
1. 准备材料 ， 兰头用清水浸泡30分钟 ， 洗净 。
2. 锅里水开 ， 放些油 ， 放下马兰头焯熟 。
3. 捞出 ， 用凉水过凉 ， 捞出切碎 。
4. 鸡蛋磕入碗内 ， 加料酒、葱花打匀 ， 用油炒熟 ， 铲碎 。
5. 放入马兰头 ， 加盐、鸡精、搅拌均匀即可 。

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