藕粉可以当淀粉用吗?

【藕粉可以当淀粉用吗?】

藕粉可以当淀粉用吗?

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可以 。
藕粉本身成分就是淀粉 , 芡粉的成分也是淀粉 , 所以可以当做芡粉来使用 , 不过藕粉价格要比芡粉贵 , 所以一般不会用藕粉代替芡粉 。