炸糖糕怎么烫面


炸糖糕怎么烫面

文章插图
1. 面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以,尽量软一点 。
2. 盖上湿布,让面团醒10多分钟,然后再用手和均匀,如果太粘手,手可适当的粘些油 。
3. 让面团醒的时候,可以做馅,红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可 。
4. 拿出一块面团,搓成长条,分成若干小挤子 。
5. 取一小剂面团擀开,放入适量馅,像包包子一样包拢,沾少许油,在手心拍扁 。
【炸糖糕怎么烫面】6. 捏好的糖糕坯子,放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可 。